尊敬的XX市/區食品藥品監督管理局：
我單位（或本人）XXX（填寫單位全稱或個人姓名），經營地址位于XXX（填寫詳細地址），因對相關法律法規學習理解不到位，未能及時辦理《餐飲服務許可證》，現已深刻認識到問題的嚴重性及違規性。接到貴局的通知后，我們高度重視，立即進行了深刻反省和全面自查，現將具體情況、認識及整改措施報告如下：
一、 基本情況與違規事實
我單位（或本人）自XXXX年XX月XX日起，在未依法取得《餐飲服務許可證》的情況下，擅自從事餐飲服務經營活動（可簡述經營項目，如：中餐制售、飲品銷售等）。此行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十五條第一款關于“國家對食品生產經營實行許可制度。從事食品生產、食品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可”的規定，擾亂了正常的食品經營秩序，存在食品安全隱患。對此，我們承認錯誤，并愿意承擔相應的法律責任。
二、 深刻認識與反思
- 法律意識淡薄：未能系統學習和理解《食品安全法》及其實施條例等法律法規，對國家實行餐飲服務許可制度的強制性和重要性認識不足，存在僥幸心理。
- 主體責任缺失：未能切實履行作為食品經營者應盡的法定義務，在未取得合法資質前便開展經營，是對消費者健康安全不負責任的表現。
- 管理存在漏洞：內部管理不完善，對證照辦理、合規經營等關鍵環節缺乏有效管理和監督。
我們深知，餐飲服務直接關系到人民群眾的身體健康和生命安全，無證經營不僅違法，更可能因不具備相應的食品安全保障條件而引發食品安全事故。對此，我們感到萬分愧疚和自責。
三、 立即采取的整改措施與承諾
為徹底糾正錯誤，消除隱患，我們鄭重承諾并立即采取以下措施：
- 立即停止無證經營活動：自即日起（或接到通知之日起），立即停止一切餐飲服務經營活動，直至依法取得合法有效的《餐飲服務許可證》。
- 積極配合調查處理：完全接受并配合貴局的監督檢查與依法作出的行政處罰決定，按時繳納罰款（如有）。
- 立即啟動辦證程序：我們將以最快速度準備齊全辦理《餐飲服務許可證》所需的所有材料（包括但不限于：營業執照、法定代表人身份證明、從業人員健康證明、經營場所平面布局圖、食品安全管理制度文本等），并立即向貴局提交許可申請，爭取早日合法經營。
- 全面加強學習與整改：組織全體員工深入學習《食品安全法》等相關法律法規及餐飲服務操作規范，強化法律意識和食品安全主體責任意識。按照餐飲服務許可要求，對經營場所的布局、設施、設備、衛生條件等進行全面自查和整改，確保符合法定條件。
- 建立長效管理機制：今后將嚴格遵守食品安全法律法規，建立健全內部食品安全管理制度，定期開展自查，主動接受監管部門和社會監督，確保合法、規范、安全經營。
四、 懇請與保證
我們懇請貴局能根據我們的整改態度和實際行動，酌情考慮處理。我們保證，今后絕不再發生類似違法違規行為，一定做一名遵紀守法、誠信負責的食品經營者。
特此報告。
報告人（或單位蓋章）：XXX
負責人簽字：XXX
聯系電話：XXX
日期：XXXX年XX月XX日
